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關於魚先市

記得幾年前.......
陪著阿公到茄萣海邊散步,看著夕陽,跟阿公一起走進回憶裡.....

『阿樂呀~你吃過海牛角嗎?』阿公說。
海牛角?是什麼......?』我疑惑著。
『我也好久沒看過這個東西了,只記得那個滋味很鮮甜,但目前也很難吃得到新鮮的海牛角了!』阿公神情落寞。
『阿公,我找給你.....』我信誓旦旦。

阿公聞言後開心的笑了,繼續述說著他熱愛美食的人生,記憶中單純的,卻似乎回不來的美味.......

幾年後,獨自在城市的一隅,只有熱咖啡陪伴我的懷念,當年與阿公的對話彷彿歷歷在目。才驚覺,阿公和他懷念的美食,都是尋不回的過往......

魚先市的創立,就是想找尋記憶裡難忘的滋味,讓單純新鮮的原味食材再一次在舌尖跳動。探訪美味食材的過程中,發現了許多大眾都不太認識且少見的食材,我們堅持提供真實的食物,希望讓美好且真實的食物,成為另一種生活態度。

期初經歷了許多波折,不論是挑選新鮮原味食材的方法,甚至在保存鮮度,都是一門大學問。所幸透過不同管道學習相關知識,並在許多前輩的指導與朋友的幫助下,突破種種難關,魚先市團隊才能隆重面世,為消費者的味蕾帶來最直接的衝擊與感動。

魚先市團隊除了引介諸多美味食材,也熱愛分享創新料理方式,讓大家可以在忙碌、緊張的生活中,自己動手做出簡單又營養的美食。在繁雜的生活中尋找樂趣,認識原味,吸收營養,找回健康!這是魚先市努力的方向,也是團隊堅持的信念。